Elotes, esquites y huitlacoche en Querétaro y Zihuatanejo
Fuera de temporada · En temporada de lluvias, de junio a septiembre
Con las lluvias llega el maíz tierno. De junio a septiembre abundan los elotes y esquites en puestos y plazas, y el huitlacoche, el hongo del maíz, aparece fresco en quesadillas, crepas y sopas.
El huitlacoche fresco solo se consigue en esta época; el resto del año suele ser de lata.
Dónde comerlo
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